Mięso z probówki to temat coraz częściej pojawiający się w mediach, a kolejni znani i majętni inwestują w startupy rozwijające technologie pozwalające na pozyskanie żywności pochodzenia zwierzęcego w laboratorium. Jeden z takich startupów — izraelski Aleph Farms – poszedł o krok dalej, dokładnie 408 kilometrów w górę i wyhodował na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej kawałek tzw. czystego mięsa. W przyszłości technologia ta może zastąpić tradycyjne hodowle zwierząt, a także ubogacić dietę astronautów w żywność bogatą w białko.
Statki kosmiczne mają ograniczoną przestrzeń, w której można umieścić zapasy, a człowiek musi jeść każdego dnia. Im dłuższa misja i pobyt w przestrzeni kosmicznej, tym więcej trzeba zabrać ze sobą żywności. Nie jest to aż tak wielki problem w przypadku astronautów na ISS, która krąży po ziemskiej orbicie, gdzie cały czas kursują bezzałogowe statki z zaopatrzeniem. Kied